打卡：从三流主播到顶尖食神 - 135.【叫花鸡】

    50岁的老阿姨，拿出插在腰间的金色剪刀。
    金色的剪刀，在老阿姨的手上转了几个漂亮的剪刀花，划过一道利落的弧线。
    咔擦，咔擦，咔擦。
    干净利落的三剪，把包裹在外面的三条颜色各异的塑料带子剪断。
    随后，老阿姨用剪刀把荷叶撩开。
    露出一张保鲜膜？？？
    等等，为什么是保鲜膜？
    没等几人弄明白到底这个奇怪的叫花鸡里面，为什么会有保鲜膜的时候。
    众人就发现了保鲜膜下原来还有一层荷叶，当老阿姨把最后这层荷叶挑开，看到叫花鸡底下的汁水的时候。
    大家才明白，原本中间的保鲜膜是因为担心里面汁水全部流出来。
    等最后一层荷叶被拨开，一阵浓郁的香气就传遍了整间房间。
    李潇深吸一口气，眼前一亮，但是随后就陷入了疑惑。
    就凭这叫花鸡的香味，这个楼内楼就不可能只有一星才对啊？
    鸡的味道浓郁没有一点的腥味，荷叶使用了两种，一种和干荷叶，一种是新荷叶。
    新旧两种不同的荷叶，给这只叫花鸡带来了不同的味道。
    新的荷叶清新甘甜，老的荷叶则是内敛醇厚。
    里面包裹新的荷叶，让荷叶的清新来化解鸡肉的油腻。
    荷叶里面的鸡汁金黄浓郁，鸡汁上面漂浮的油脂透亮。
    怎么看，怎么都不像是一星级的美食店可以做出来的出品？
    大阿姨利落地解除了叫花鸡的包装，带着油花的金色剪刀再次在空中甩了一个剪刀花，然后被她重新插入腰间。
    “如果味道不够，可以沾一下鸡汁，再吃。”
    提醒完，老阿姨施施然就走出了房间。
    所有人的视线都落在了老阿姨的剪刀上，这利落的手法，这潇洒的背影。
    如果老阿姨手上的是刀或剑，众人必定会怀疑。
    那是一个深藏不露的刀客，或是一位已经退隐江湖不理江湖俗事的一代剑豪。
    目送老阿姨离开，八人的视线才齐齐落在香气扑鼻，还冒着缕缕热气的叫花鸡上。
    文丽皱眉，脸上也十分疑惑，作为一个杭城本地人，对于楼内楼到底如何。
    她是心知肚明的，正常来说，如果她知道今天下午要去楼内楼，早餐肯定会多吃两碗。
    “这，难道最近【楼内楼】的整个厨房都换了？”
    张馨璇也偷偷探出身子，这样的情况，也和她的认知，有很大的出入。
    “要不，先试试？”
    文丽点头
    “我觉得可以，那我来把鸡肉解开。”
    说着拿着筷子站了起来。
    黑色的筷子插入叫花鸡里，鸡肉已经被烤得十分软烂。
    筷子轻轻插入鸡皮和鸡肉，轻轻用力就轻松地把鸡肉分了开来。
    大量的鸡汁从鸡肉里面流出，鸡肉也在筷子的拨动以及地心引力下，落在了汤汁里面。
    由于鸡肉已经焗得软烂，所以，没用两分钟，文丽就把所有鸡肉拆了出来。
    放下公筷，她招呼道
    “好了，大家别客气，都尝尝。”
    说着，也没有和其他人客气，给自己和徐志勇的碗里夹了一些鸡肉。
    ......
    文丽脸上露出期待，毕竟她对楼内楼的心理的预期本来是很低的。
    但是，闻到这么香的叫花鸡，原本固有的印象，立刻改变了不少。
    难道，那些差评都是来自其他同行的恶意差评？
    她带着期待和憧憬，把软烂的鸡肉塞入了嘴里。
    ？？？？
    入口瞬间
    ？？？？
    鸡肉进入嘴里
    ？？？？
    牙齿咀嚼，肉汁流出
    ？？？？
    艰难地咽下轻松被嚼碎的鸡肉，文丽感觉自己似乎被坐了几趟过山车一样。
    以为不好吃，但是出乎意料之外地闻到香气扑鼻的鸡肉味。
    以为好吃，吃下软烂的鸡肉，却发现，甚至比食堂5块一份的鸡肉都要不如。
    软烂是很软烂，但是肉很柴，汁水也很油。
    鸡肉的口味很淡，沾上汁水确实会好一点。
    但是由于汁水的油腻，就让人陷入一个抉择的悖论中。
    选择沾上汁水，就会让鸡肉变得油腻。
    选择不沾汁水，鸡肉就会寡淡无味。
    此时，李潇也同样陷入了这样的矛盾。
    满怀憧憬吃下第一口鸡肉，他的脸就垮了下来。
    好家伙，他是真的很佩服这里的厨师。
    是怎么做出这样的杰作？
    他能明显吃出这只鸡是好鸡，准确来说，是看出这是一只好鸡。
    因为这只鸡的鸡脚很瘦，而且鸡爪的关节是粗细不一的，因为它走路走的多，才会出现这种情况。
    所以鸡肉很柴，那不是鸡的错。
    而是因为煮得太久了，而且是一直低温加热，所以才让鸡肉变柴。
    汤汁里面之所以有这么多的鸡油，也完全是因为低温加热把鸡肉和鸡骨的油脂逼了出来
    叫花鸡里面酿着生姜，八角，洋葱碎，大葱，香菇桂圆，红枣，板栗，枸杞，木耳。
    按道理，用这么丰富，而且搭配这么合理的配料来焗这只鸡，就算是一只饲料鸡，都肯定好吃。
    更不要说，是一只走地鸡。
    所以，李潇才越发迷惑，这到底是得有多不走心，才让一只本应该很好吃的叫花鸡，变成现在这样。
    吃了一轮，包间内众人兴奋的表情已经消失，剩下的只有木然。
    文丽轻咳两声，
    “其实，也没有想象中那么差啦，只是想为太浓，让我们期待值提高了。”
    徐志勇连忙附和道
    “没错，没错，这个叫花鸡的鸡肉虽然味道不够，但是沾点汁吃还是可以的。”
    .....
    看到出现冷场，李潇连忙说道
    “淡定，淡定，这种情况，我是最有经验了。”
    “这都不算什么，毕竟还能吃，只是味道差了一点，当初，我可是吃到食物中毒.......”
    李潇把当初的事情，添油加醋地说了一遍。
    顿时，室内的气氛就活跃起来，大家纷纷问起，关于李潇的直播生涯。
    毕竟，直播大家是看得多了，但是活着的主播，到时第一次在现实里面见到。
    听说李潇，居然拿了11个月1500的低保，众人纷纷感叹原来主播也没大家想得那么容易。
    不过，当他们听到李潇说起，现在一场直播，能挣好几万。
    大家立刻将之前的想法纷纷抛弃，谢思远甚至跃跃欲试，说自己也要做主播，不过被劉忙连忙阻止。
    说着，说着，第二道菜终于上来了。