打卡：从三流主播到顶尖食神 - 290.承认错误

    “说真的，今天的全聚德之旅出品要比我想象中的要好太多了。”
    “之前我思前想后，在几家烤鸭店上面犹豫了许久才选定了来这里。”
    “毕竟这里是全首都最老字号的烤鸭店了，来到首都不来这么一趟也不合适。”
    “况且我也确实是在网上看到了很多全聚德的好评，我也有怀疑过，这些好评是人为刷出来的。”
    “所以呢，我这边也是冒着踩雷的风险给各位观众老爷们探探路，没想到结果倒不赖，起码整套鸭子吃下来味道相当不错。”
    在休息室专门负责盯着李潇直播间的服务员小姐姐，听到他的这番话立刻松了口气。
    看来这位主播并没有人前一套，人后一套的习惯。
    不过很快，这位服务员小姐姐的脸色就立刻变了，她连忙拿着手机冲到了大厅。
    ....
    另一边李潇看着眼前被自己咬了一口的鱼香虾仁球，嘴角微微抽搐了一下。
    好家伙，这特么，也太差了吧？
    用了冰冻的虾仁就算了，毕竟很多地方的酒店用的都是冰冻虾仁，制作虾仁菜品的，这个李潇到觉得对方是情有可原的。
    但问题是，你用冰冻的虾仁没问题，但是问题是虾仁一股冰箱的肉味？还有那么重的腥味，到底是怎么回事？
    难道这虾仁就是没有按照流程预处理过吗？
    没有经过冲水，也没有经过搓洗吗？不然怎么可能会出现这样的情况呢？
    看到李潇一副苦大仇深的样子，直播间的观众却幸灾乐祸起来。
    “哈哈，主播前脚刚夸完，后脚就中招了，这叫什么？也太不经夸了吧？”
    “主播是不是傻？在全聚德烤鸭店吃虾仁，这么离谱的想法，你是怎么产生的？”
    “主播赶紧给我们说说到底这虾仁有什么问题？怎么你的脸像是川剧变脸一样，变得这么快？”
    “我已经很久没有见过主播露出这个表情啊，太难得了吧？”
    “笑死你们这群假粉丝，一个个看到主播受难就在旁边幸灾乐祸，还能不能好好的玩耍了？”
    “鱼香虾仁做法很简单啊，怎么可能出现纰漏呢还是在这么大的一家店。”
    李潇皱着眉，把剩下的半颗虾仁放在碟子上，并没有继续吃的打算，他开口感叹：
    “晕，这个虾仁是真的太难吃。”
    要不是考虑到观众们的观看体验，他甚至想把嘴里面咬碎的虾仁给吐了出来。
    还好鱼香汁做得并不差，甜，咸，酸，辣味道都很足，勉强就着浓郁的鱼香汁，把味道难以形容的虾仁给咽了下去。
    李潇长长地吐出一口气，心中暗自表扬自己能屈能伸。
    居然能把这么难吃的东西咽下肚子，但是随后就愣住了，表情有些僵硬。
    等等鱼香味中确实会出现酸味，但那酸味往往是陈醋带来的，但自己刚才吃下去的酸味却并不像是陈醋或者白醋能产生的。
    他的脸色出现变化，而且刚才那三位似乎也并不来自鱼香汁里面，而是来自那半颗奇怪的虾仁。
    李潇感觉一阵头晕目眩，好家伙，这已经不是，家人没处理好的问题，而是这些人直接就化掉了，这tm就离谱。
    本来他还犹豫着是否要扣喉，把那颗变质的虾仁吐出来。
    但是想了一下自己身上是有钢铁肠胃的技能的，即便是变质的食物，吃进去问题也不大。
    普通的变质，应该能轻松消化掉。
    只是心里会有少许的恶心而已，况且都已经吃进去了再吐出来可能还会更恶心，算了，算了。
    李潇忍住骂人的冲动，按下了桌面的服务铃，然而服务令刚刚按下。
    身边就鬼魅一样出现了两个人，其中一个是刚刚给自己道歉的服务员小姐姐，另外一位就是年纪约莫四十左右的带着高高厨师帽的厨师。
    在业内，厨师帽越高就代表着地位越高，而眼前这个足有小臂高的厨师帽几乎是顶格了。
    李潇暗自猜测这名厨师的身份，难道这就是这家店的厨师长，那位叫周杰的六星厨师。
    并没有出乎李潇的意料，来人先是自曝了家门，那位戴着高高厨师帽的厨师开口说道：
    “你好，鄙人是全聚德烤鸭店的厨师长刚才有店员反映你吃的虾仁有问题？”
    ？？？
    李潇感觉一脸问号，自己这不是刚刚按的服务铃吗？
    怎么对方就知道自己要反映虾仁有问题？
    难道这虾仁经常出问题吗？
    那他们怎么还会继续拿这些虾仁来使用呢？
    一个个问题充斥在他的脑海中，他有些摸不着头脑，不知道到底发生了什么事情。
    不过等他的视线落在对方那位小姐姐手上还亮屏的手机上的时候，他就立刻明白了，这到底是怎么一回事了，好家伙，这是全程盯着自己直播吗？
    他有些哭笑不得，怎么感觉自己像做贼一样，还得专门派个人过来观看自己的直播间。
    这是生怕自己说他们家坏话吗？这也不至于严防死守到这个程度吧？
    不过自己毕竟没有参与过管理，也不太明白对方到底是怎么想的，他直截了当地点头开口：
    “没错，这虾仁确实有点问题。”
    他也没有避开直播间的观众的意思，而是直截了当地继续说道：
    “鱼香汁没问题，粉浆裹得也恰到好处，就是里面的虾仁不对劲，如果我没吃错的话，不但虾仁没有处理好，而且还变质了。”
    听到李潇的前半段话，周杰还皱起了眉头，既然没有问题。
    对方为什么会表现出这么苦大仇深的表情，而且还和直播间的观众说很难吃呢？
    难道，对方这是在故意针对刚才李炳胜的事情吗？
    然而在他听完李潇的话后，他的脸色就变了。
    要知道一个客人评价一个菜做得不好吃，都是非常主观的。
    可能是因为厨师做得不好，也可能是因为客人不喜欢这种口味。
    但是一旦出现例如变质这样的问题，那百分百就是餐厅的全责。
    餐厅是没办法有任何推脱和解释的，作为一个6星总厨，他并没有直接否定李潇的说法。
    即便是在20多万观众面前，他也没有先去争辩虾仁是否真的变质，而是开口说道：
    “客人说虾仁变质吗？那能否允许在下尝一颗，看看到底是出现了什么问题？”
    李潇并没有拒绝，而是摆了摆手，做出一个请便的动作，他也想知道对方会做出怎样的表态。
    周杰看到李潇没有拒绝，连忙从围裙里面掏出一双纯黑色的筷子。
    他的筷子夹起一颗裹着鱼香汁的虾仁球，他并没有直接塞进嘴里。
    而是用左手虚托手掌上，以免汁水滴落在地上。
    他先是仔细观察了一下虾仁球的外表，并没有发现外表有什么问题。
    又闻了闻鱼香汁的味道，味道也很纯正，闻不出有什么异常。
    当然他这些都不是他重点关注的地方，因为李潇也说了，鱼香汁是没有问题的。
    有问题的是里面的虾仁，不过出于谨慎，这些可能会出现问题的地方，这位6星厨师还是仔细地检查了一遍。
    确定无误后，他才轻轻地在鱼香虾仁球上面咬了一小口。
    这一口咬得很小，他先是咬下了虾仁球的外壳，那层金黄的外壳。
    他需要逐步拆解，以便确认问题到底出现在哪里，那层由面粉制成的外壳也没有问题。
    味道很纯正，鲜，咸，甜，辣，酸，阿豪调的这个汁还是很有水平的。
    不对，周杰的眉头微微皱起，这鱼香汁是不是偏酸了一点点？
    虽然只是偏了一点点，但是作为一个6星厨师，拥有比普通人更加灵敏的味觉。
    还是勉强尝出来了一丝不对劲的地方，但此时他只以为是鱼香汁没做好。
    不过吃出酸味的同时，他也松了口气。
    看来对方所谓的变质是因为鱼香汁酸味过重了，所以对方以为变质了。
    毕竟很多东西一旦变质，就会产生酸味。
    估计对方是对酸味太过敏感了，才会有这么大的反应。
    不过他的心才放下来没有多久，脸色立刻就变了，因为下一秒他咬下了一小口的虾仁。
    周杰的脸色变得不太好看，有些阴晴不定地咽下嘴里的那一小口虾仁。
    酸了，而且很明显的酸了，虽然不至于到酸臭的程度，但是明显是变质。
    他用深呼吸调整着自己的情绪，终于还是把心中的怒意压了下去。
    那几个家伙到底怎么搞的？这么基础的事情都能出错？
    难道每天早上的盘库检查只是做做样子？
    不然怎么可能出现这么大的纰漏而不上报？
    他脸上带着歉意，微微地弯下了腰，向李潇鞠了个躬：
    “非常抱歉，这虾仁确实变质了，可能在储存的环节或者运输的环节出现了某方面的失误，导致这虾仁出现问题。”
    “我们这边会立刻彻查到底是哪个环节出现了问题，而且整个批次的虾仁都会进行彻底的检查。”
    “另外我们会立刻召回现场所有的虾仁，以免出现问题。”
    说着他扭头对着身边的小姐姐说道：
    “赶快，去通知前厅，把所有虾仁菜品收回来，现在暂时不知道有问题的虾仁到底有多少，做好最坏的打算，立刻去。”
    说完，重新扭头，对着李潇当然，也是对着摄像机深深鞠了一躬。
    “非常抱歉，是我们后厨工作做得不到位，请问客人吃了多少，需要现做立刻打你去医院检查吗？”
    “现做有没有感觉到哪里不适？有没有恶心，头晕，肚子痛的情况？”
    “你可以绝对放心，我作为厨师长，可以在这里保证，只要因此出现的任何检测费以及医疗费用，我们都会负责到底。”
    “当然，食品安全法我们是牢记在心的，按照食品安全法是退一赔十，不满1000元的要赔1000元的要求。”
    “这一份鱼香虾仁球的售价是190元，我们四舍五入算200块，按照退一赔10的要求，这边会赔你2000元，你看这样有没有问题？”
    当然这个问题他是带着一半关心，一半则是警惕的。
    毕竟自家的虾仁确实出现了问题，要是对方以这个为理由在网络上宣传，那问题可就大了。
    所以他认错态度很诚恳，也想立刻把事情解决了，以免横生出什么枝节。
    2000块钱，无论是对于全聚德还是对于他这位六星级主厨来说都是九牛一毛的事情。
    别说2000块，如果能立刻解决这个问题，2万块甚至是20万他都愿意付。
    毕竟在有钱人的眼里，能用钱解决问题，真的不算是问题。
    要是因为虾仁变质的这个问题，导致全聚德好不容易刚有点起色的口碑立刻崩盘。
    那事情可就大了，那就不是20万，200万能够补救的。
    要知道新的老板为了改善全聚德在大家心中一直以来不好的形象，花费了很大的力气对各方各面进行改革。
    光是请他出山，对方就消耗了偌大的人情。
    居然请动了已经退休很多年的师傅给她说情，要不是看在自己师傅的份上，他才不愿意来名声已经臭掉的全聚德当主厨。
    要是一个不好自己的这职业生涯可就会出现一个巨大的污点，别人到时候就会指着自己鼻子说，看，那就是曾经在全聚德做过主厨的周杰。
    到时候自己做出来的菜别人还没尝，味道就要差上几分，因为他们的固有印象中，一个在名声烂透了的料理店工作的主厨，做出来的菜也肯定好不到哪里去。
    要不是对方再三恳求加上自己师傅苦口婆心的劝导，他是真的不可能来。
    另外他也知道为了清退那些已经在全聚德内工作了二三十年的老油条，光是赔偿金就给出了1000多万。
    另外全聚德这边还更新菜单，增加了菜品的种类。
    翻修了店内的装修，增加时尚新潮的元素。
    使用了更好的进货渠道，虽然成本更高了，但是食材品质也提高了很多。
    这一切的一切他都看在了眼里，他也很清楚这位新的老板似乎真的想要让全聚德重新焕发活力。
    重新让全聚德的名头在大汉国，在世界内重新响亮起来。
    要知道全聚德当时可是经常被用来接待各国的外宾的，但是由于近几年的口碑不断下降。
    大汉国的政府已经很多年没有在使用这边作为宴客场所，周杰也是真的看出对方的决心。
    所以才一心一意地给这边帮忙，但谁想到改革刚开始没有多久，居然就出现了这样的问题。
    简直就如当头棒喝一样，而且更糟糕的是问题居然是被一个流量很高的大主播发现了。
    同时在线人数达到20多万的美食主播，在周杰的印象中是很少出现的。
    也就是说对方在美食类的主播里面也肯定是数一数二的存在，那么影响力必然相当的强。
    要是对方真的在网络上大肆宣扬这件事情，即便不用添油加醋的手法去宣扬，那么造成的影响也会非常巨大。
    全聚德这个刚刚大病初愈的病人，很可能就会因为这场风暴而彻底倒下，自己也可能会因此背上骂名。
    李潇眉头微挑，好家伙。
    这认错态度，不知道的还以为，对方给自己投毒了。
    听到对方开口直接承认错误，而且直接就搬出了国家食品安全法。
    同时同意用最高的赔偿数额来赔偿自己，而且自己看病的所有费用对方都全包了。
    这个厨师长的诚意确实很足了。
    李潇犹豫了一下，虽然食品变质确实是很严重的问题，但是对方的处理也足够妥当了，人谁无过呢？
    2000块虽然不多，但毕竟是对方的一番心意，自己不收恐怕对方也会担心。
    至于去医院检查就不用了，他可知道在首都这边检查一套下来都要大几千。
    既然自己肯定不会有事，也没必要让对方花这个冤枉钱了，正想开口答应对方的赔偿，好让对方安心。
    两道人影一前一后地冲了出来。
    两道人影底下都很熟悉，前面那道穿白色厨师服的正是刚才给自己表演片鸭的李炳胜，而后面追着的则是那位被叫做小燕的小姐姐。
    不过男生的体力和体质毕竟要比女生强太多，李炳胜速度很快，后面的小燕根本没办法阻拦。
    李炳胜冲到了李潇面前，手指着李潇说道：
    “好家伙，说了不追究我的错误，怎么转过头来就在别的地方挑刺？你不要以为你自己的观众多，厨艺好就能为所欲为，说什么就是什么？”
    “我可知道你们这些主播最喜欢故意抹黑商家，用来威胁商家拿钱。”
    “别看我年纪少，我认识的主播也不少。”
    “小猫酱知道吧？小猫直播美食区的一姐，我连她都认识，你可别乱来。”
    “我们全聚德的名声，可不是你能搞臭的懂吗？”
    ？？？
    李潇
    ？？？
    直播间观众
    ！！！
    周杰
    ！！！
    小燕
    小燕准备捂住李炳胜嘴巴的手僵在了半空，周杰的眼角疯狂抽搐。
    真的是成事不足败事有余，有几分本事就觉得自己天下无敌。
    小燕明明是宣布自己的命令，这个家伙怎么还敢跳出来闹？
    做事都不用经过大脑吗？
    如果真的没问题，自己会这样处理吗？
    周杰敢相信，如果现在自己手上有刀，是真的能耐活活把他砍死。