打卡：从三流主播到顶尖食神 - 333.杀猪如麻

    换上杀猪刀，李潇利落地剖开猪的肚子，将里面的内脏全部掏出来可以使用的就放在不锈钢盘里面，不能使用的则尽数丢弃。
    见肉猪重新排血，李潇又走到黄牛旁边用着类似的手法给黄牛做着按摩。
    同时也拿起杀牛刀，将牛腹切开，取出有用的内脏。
    经过他手法诡异的按摩，黄牛再次开始排水，反复两次。
    彻底将肉猪和黄牛体内的血液排干净，李潇才开始了下一步的动作。
    将开水慢慢的通过水管浇在被吊起来的肉猪上，同时右手上的铁刷子不断地刷掉肉猪身上的毛发。
    李潇的动作十分干脆利落，没到两分钟整只猪就变得光溜溜。
    他的动作没停，左手牵着热水管子，右手拿起旁边的刮毛刀。
    这把刮毛刀有点像是理发时候用来剃发脚的刮刀，只不过看起来要比那种刮刀大了两三倍。
    这把看起来奇形怪状的刮刀，李潇用起来也十分熟练。
    刷刷刷......
    那些大根的顽固在猪皮上的毛发根根脱落，却没有伤及到猪皮半分。
    周围的人看到这一幕纷纷点头，去猪毛这一步其实相当考究。
    用力轻了猪皮上会留下难看的黑色毛囊，用力重了则会将猪皮刮伤。
    让整头猪看起来一片白一片红，不知道的还以为这头猪死了之后还遭受到非人的虐待。
    但是李潇的手法真是妙到毫巅，不但力道控制精准，将所有的毛发刮干净，而且速度非常快。
    隔老远他们这些评委都能听到刷刷刷的刮毛声，十分悦耳舒爽。
    毛刮干净，原本粉色的肉猪就变成了白条条的样子，居然有几分可爱。
    处理好了毛发，李潇站在猪的背面比画了一下，随后在脊椎的位置找到了一个最好的着力点，杀猪刀的尖头直接刺入选好的位置。
    这个位置刚好是脊椎骨和排骨的连接处，正好有一丝空隙尖刀爽利地占据了这一丝空隙。
    李潇没有像其他人一样，需要直接把身体的重量压在刀背上，让身体的重量去带动杀猪刀向下劈砍。
    因为他有着远超常人的体质，这就导致他的手臂有足够的腕力去支撑他做这样的行动。
    他左手按着左半片幼猪的身体，右手则握着杀猪刀，沿着猪的脊骨向下切割。
    他手上的刀划过的并不是一条完整的直线，而是根据脊椎骨的形状进行了分割。
    蔡荣生带着老花镜的眼睛发出亮光，嘴里啧啧称奇：
    “厉害，厉害，这臂力真是羡煞旁人，而且对刀刃的控制炉火纯青，怪不得能在刀工项目上拿到满分的10分。”
    “确实，杀猪刀只入肉半寸，恰好只是将骨头分离，而骨头外面的皮肉还在相连的状态，这刀法，多少大师傅都没有。”
    “这小子莫非从小就在家里面杀猪，不然怎么可能有这么熟练的技巧？”
    听到这话蔡荣生笑了笑，开口说道
    “你们几个怕是不知道这一位可是姓李，来自广东。”
    “姓李？来自广东？！”
    “嘶，广东李家，今年也派人参加考试了？”
    “怪不得，怪不得啊，原来是广东李家的公子。”
    “如果是广东李家能有这样的实力，确实不意外。”
    “看来广东李家，要在这小子手上发扬光大！”
    .....
    几个评委窃窃私语，不过却没有怎么压低自己的声音，所以不远处看着李潇杀猪的李炳胜，把大家的对话全部听进耳中。
    ！！！
    ？？？
    广东李家的人？
    他？
    那我呢？
    李炳胜感觉有10万头羊驼在自己脸上踩过，什么鬼这个叫李潇的家伙也是咱们家里的人？？
    为什么从来都没有人，跟我说过这样的事情？
    这是哪一房的家伙？
    难道是哪个大伯的儿子？
    他倒吸了一口凉气，感觉三观有些崩塌，他越发觉得自己家人有太多的东西隐瞒了自己。
    人好不容易恢复的一丝自信也瞬间瓦解，难道家人是知道家里有这样一位高手。
    所以才故意欺骗自己，让自己脆弱的内心不被打击到？
    确实也是有这样的可能性存在，毕竟连一个外人都知道自家的情况。
    自己一个李家的人却不知道对方的存在，显然是有人故意隐瞒了这件事情。
    突然一个不好的联想，涌上他的心头。
    等等，难道眼前这个李潇并不是什么哪个大伯的儿子，而是自己老爸的私生子？
    是老爸在外面找了其他人生的孩子？
    毕竟他母亲刚刚嫁过来没多久就患病了，卧床足足七，八年才痊愈，然后又恢复了一两年身体之后才有了他自己。
    而眼前这个李潇的年纪比自己大了那么几岁，那会不会是自己老爸在母亲生病的时候出轨了？
    嘶......
    李炳胜越想越觉得有这个可能，而且对方也知道自己的存在，所以那一天就特意去了全聚德，挑衅自己同时给表姐的店难堪。
    有这么高超的厨艺，却迟迟拖着不愿意参加星级厨师考试。
    就是故意为了等待自己成年，可以参加星级厨师考试，然后当面把自己的脸？
    嘶.....这......
    越想，李炳胜就觉得自己的想法越接近实际。
    细思极恐，一个巧合是巧合，但如果好几个巧合堆在一起。
    那就必然不是巧合，而是有人在背后做了精密的谋划。
    他猛然抬起头，望向李潇那看似云淡风轻的脸越看对方就越和自己有几分相像。
    而且在那平淡的表情之下，似乎总带着几分若有若无的嘲讽。
    对，他肯定是在嘲讽自己。
    恐怕这娴熟到恐怖的杀猪宰牛的手艺，也是为了星级厨师考试特地苦练出来的。
    毕竟是他根本没办法想象，一个现代厨师为什么会对宰杀这样的大型牲畜有着如此娴熟的技巧。
    除了偷偷地苦练专门等待考试，他根本想不到其他任何可能。
    如果真的有这么恐怖，这么心机深沉的私生子在外面。
    自己这李家嫡系继承人的位置，恐怕就座的有点不牢固了。
    虽说自己才是正房所生的孩子，但现在又不是古代。
    即便是古代，家族遇到一个才干如此出众的私生子。
    恐怕也会考虑将它推到真正继承人的位置上，让他带领家族发扬光大。
    想到这里，李炳胜彻底背脊发凉。
    另一边李潇已经完成了肉猪的分割，只是他不知道的是。
    在他分割肉猪的期间，不远处有个人的内心已经翻江倒海，上演了好几场血腥凄美的都市伦理宫斗剧。
    将肉猪一分为二，并不代表杀猪的任务已经完成。
    恰恰相反，将肉猪一分为二，仅仅只代表了杀猪的进程来到了一半，甚至按照时间的分配，可能只是完成了1/3的工作。
    解开绑着猪手的绳子，李潇将整片猪放在案板上。
    杀猪刀并没有停歇，也没有迟疑，手起，刀落，手起，刀落，手起，刀落。
    猪头，猪的前蹄部分，猪的后蹄部分，以及中间的排骨被李潇一分为四。
    没有刀尖和骨头沉闷的碰撞声，所有人面面相觑。
    终于有评委忍不住心中的好奇，没有再保持高高在上的姿态走到了李潇身边，近距离观摩他的操作。
    等他靠近看到，安安静静躺在案板上的4段肉猪，他的瞳孔骤然缩小。
    他的喉结也艰难地滚动了一下，他的视线悄悄地望向身边的这个考生脸上的惊讶是个人都能看出来。
    其他评委被这家伙的表现弄得心痒难耐，一个个也不再矜持纷纷走到了案板的旁边。
    一些人看到案板上的猪肉，表现比第1位评委更加不堪。
    “这......”
    “不可思议....”
    “这到底是怎么做到的？”
    “怎么骨头上没有切口？”
    “刚才我连刀砍在骨头上的声音都没听到？”
    终于有人凑到李潇身边，开口问道：
    “这位26号考生，我想请问为什么这猪肉能切得如此细腻，它的关节连接处为什么看不到一条刀痕？”
    然而话刚问出口，他就自觉失言。
    虽然大汉国的敝帚自珍的情况，没有樱花国这么严重。
    但一些特殊的隐秘技巧还是奉行着家族传承，甚至是传男不传女的传统。
    要是这样的杀猪技巧是人家的家传秘学，自己这样问出口确实有些不太妥当。
    然而就在这位评委天人交战的时候，李潇一边分解着手上不同的猪肉部位一边开口：
    “这不是很简单的事情吗？我在落刀的时候快速地将刀沿着关节的弧度切下，这样不就可以不损伤骨头，不留下刀痕了吗？”
    ？？？
    ！！！
    一众评委大眼瞪小眼，神tm的很简单？
    你刚才那刷刷刷的几刀，每刀不过一瞬间最多不过半秒。
    如果按照李潇所说的去用刀，也就是说半秒内刀锋的转向最少三次。
    要是一把细长短小的水果刀，半秒内做出三次的变向，或许很多有经验的师傅都能做到。
    但是人脸这么大的重达好几斤的一把杀猪刀，你半秒内连续转向三四次，居然还说这样的操作很简单？
    大哥你是认真的吗？
    你这么牛，要不你来做评委，我们来考试？